Ризотто с креветками
| Рис для ризотто | 200 гр. |
| Креветки | 150 гр. |
| Петрушка | Пучок |
| Сливочное масло | 50 гр. |
| Растительное масло | 2 ст. л. |
| Бульон или вода | 400 мл. |
| Белое сухое вино | Бокал |
| Репчатый лук | 1 шт. |
| Тимьян или сушеные ароматные травы | По вкусу |
Пошаговый рецепт с картинками и гифками:
Мелко режем лук.
И таким же образом мелко нарезаем петрушку.
Придавливаем чеснок боковой частью ножа, чистим, и режем пополам.
Креветки очищаем от панциря при помощи ножниц. Половину креветок оставляем целыми, а другую половину режем пополам.
На оливковом масле обжариваем лук, добавляем рис, и хорошо перемешиваем, чтобы все поджарилось.
Вливаем бокал белого сухого вина и интенсивно помешиваем выпаривая вино. Затем добавляем петрушку и еще раз перемешиваем.
Вливаем часть бульона таким образом, чтобы тот немного покрывал рис. После этого постоянно помешиваем рис, чтобы бульон впитался, и доливаем его постепенно до полного приготовления риса.
Обжариваем креветки с чесноком и ароматными травами до золотистой корочки.
Теперь аккуратно вилкой вынимаем чеснок.
Выливаем наш рис к креветкам и хорошенько перемешиваем.
Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в рис. Солим и перчим по вкусу.
Готовим до консистенции как показано на рисунке! Готово к подаче на стол.
Приятного аппетита!
Не забывайте делиться рецептами в соц. сетях с друзьями и оставлять свое мнение в комментариях! :)
Комментарии
Отправить комментарий