Ризотто с креветками

Нам потребуется:

Рис для ризотто	200 гр.
Креветки	150 гр.
Петрушка	Пучок
Сливочное масло	50 гр.
Растительное масло	2 ст. л.
Бульон или вода	400 мл.
Белое сухое вино	Бокал
Репчатый лук	1 шт.
Тимьян или сушеные ароматные травы	По вкусу

Пошаговый рецепт с картинками и гифками:

Мелко режем лук. 

И таким же образом мелко нарезаем петрушку.

Придавливаем чеснок боковой частью ножа, чистим, и режем пополам. 

Креветки очищаем от панциря при помощи ножниц. Половину креветок оставляем целыми, а другую половину режем пополам. 

На оливковом масле обжариваем лук, добавляем рис, и хорошо перемешиваем, чтобы все поджарилось.

Вливаем бокал белого сухого вина и интенсивно помешиваем выпаривая вино. Затем добавляем петрушку и еще раз перемешиваем.  

Вливаем часть бульона таким образом, чтобы тот немного покрывал рис. После этого постоянно помешиваем рис, чтобы бульон впитался, и доливаем его постепенно до полного приготовления риса. 

Обжариваем креветки с чесноком и ароматными травами до золотистой корочки.  

Теперь аккуратно вилкой вынимаем чеснок.   

Выливаем наш рис к креветкам и хорошенько перемешиваем.   

Добавляем сливочное масло и вмешиваем его в рис. Солим и перчим по вкусу.   

Готовим до консистенции как показано на рисунке! Готово к подаче на стол.   

Приятного аппетита!

Не забывайте делиться рецептами в соц. сетях с друзьями и оставлять свое мнение в комментариях! :)