Булочки по мотивам Синнабон Оригинальный рецепт булочек компания держит в секрете :) Этот рецепт максимально приближает нас к булочкам Синнабон Ингредиенты: Дрожжи – 11 г Молоко тёплое 3% – 60 г Сахар – 15 г Масло сливочное 82,5% – 115 г Молоко тёплое 3% – 125 г Яйцо – 1 шт Мука – 450 г Яблоки – 4-5 шт Сахар коричневый – 100 г Масло сливочное 82,5% – 25 г Пряности Для крема: Творожный сыр – 150 г Сливочное масло 82,5% – 40 г Сахарная пудра – 120 г Пряности Приготовление: 1. В миску, в которой будете замешивать теста, кладем дрожжи (11 гр), если используете прессованные, то надо в 3 раза больше. Добавляем сахар (15 гр). 2. Разогреваем молоко (60 гр) и добавляем в смесь. Хорошо перемешиваем. Накрываем пленкой и ставим в теплое место, минимум на 20 минут, пока не появится пенка. 3. В это время поставьте в микроволновку сливочное масло (115 гр) и молоко (125 гр). Главное не перегрейте, а то дрожжи могут не сработать. 4. Добавьте в молочную массу 1 яйц...
Комментарии
Отправить комментарий